De slikmoeilijkheden verplichten u soms uw maaltijd en de bereiding ervan aan te passen. Door eenvoudige veranderingen aan te brengen en andere klemtonen te leggen bij de voorbereiding, kunt u opnieuw plezier beleven aan uw maaltijden.
Blz. 5/8
|
De slikmoeilijkheden verplichten u soms uw maaltijd en de bereiding ervan aan te passen. Door eenvoudige veranderingen aan te brengen en andere klemtonen te leggen bij de voorbereiding, kunt u opnieuw plezier beleven aan uw maaltijden. |
|
Probeer de maaltijd zo aantrekkelijk mogelijk te presenteren door meer kleurvariatie en een goede bordschikking.
Vooraleer te proeven, ruikt u de maaltijd. De geur van het eten en zijn bereidingswijze prikkelen uw geheugen voor smaken en stellen u in staat volop van uw maaltijd te genieten.
Voor personen met slikmoeilijkheden is de smaak een kostbaar gegeven omdat deze de gevoeligheid van de mond stimuleert.
Er zijn heel wat manieren om de smaak van voedingswaren te behouden:
Gebruik eenvoudige kooktechnieken zoals stoomkoken en grillen.
Verkies lichte sauzen boven roomsauzen die de oorspronkelijke smaak van de voedingswaren verhullen.
Zorg voor afwisseling in de voeding.
Gebruik gerust kruiden in de bereiding om meer smaak te geven.
Serveer de maaltijden op de juiste temperatuur (een te koude of te warme maaltijd verliest zijn smaak).
U vindt in deze brochure enkele receptideeën, samen met praktische
raadgevingen om ze te bereiden en aan te passen.
Smakelijk !
Aandacht !
Indien u een gastrostomiesonde heeft, gebruik dan enkel voedingswaren die speciaal voor sondes ontwikkeld zijn. Probeer geen gewone voeding langs de sonde toe te dienen, zelfs niet als deze zeer fijn gemixt is. Deze verstopt onherroepelijk de sonde en maakt vervanging noodzakelijjk.
