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Les problèmes dans le processus de déglutition vont nécessairement entraîner des modifications dans l’alimentation : la façon de préparer le repas et la manière de le prendre. Cela ne veut pas dire pour autant que le plaisir lié au moment du repas s’en trouve altéré. Au contraire, le plaisir des sens (parfois oublié) peut, grâce à quelques adaptations simples, être préservé, voire même développé. |
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Veillez à présenter le repas de la manière la plus appétissante possible: en variant les couleurs et en disposant agréablement les aliments dans l’assiette.
Avant de goûter, réapprenons à sentir. L’odeur des aliments et de leur cuisson éveillera notre mémoire gustative et nous prédisposera à savourer pleinement le repas.
Pour les personnes souffrant de problèmes de déglutition, le goût est un précieux allié car il permet de stimuler efficacement la sensibilité buccale
Il y a mille et une façons de préserver le goût des aliments :
Bon appétit !
Attention !
En cas de mise en place d’une sonde de gastrostomie, veillez à n’utiliser qu’une alimentation spécialement conçue à cet effet. N’essayez pas d’introduire dans la sonde des aliments traditionnels mixés, même très finement. Ils obtureront définitivement la sonde et impliqueront son remplacement.
